Осетры: удивительные рыбы на грани уничтожения или источник деликатесных продуктов?
Данная работа, подготовленная коллективом экспертов, предназначена для рядовых посетителей магазинов и ресторанов,
оптовых и розничных покупателей рыбы, представителей структур, осуществляющих контроль над рынком рыбопродукции,
а также людей, неравнодушных к судьбе российских осетров и в целом – российской природы.
Основное внимание в брошюре уделено тому, что нужно знать, покупая икру и осетрину, как избежать покупки нелегальной
(браконьерской) рыбопродукции, дается описание истории промысла, разведения, внешнего вида и распространения.
Брошюра стала ответом на ситуацию, сложившуюся в стране, когда, несмотря на активную работу государства по сохранению
осетровых, они продолжают свой стремительный путь к полному исчезновению. Полный запрет коммерческого промысла на
Каспии введен всеми странами бассейна с 2014 года, с 2013 года незаконная добыча и оборот краснокнижных осетровых стали
в России уголовным преступлением, но браконьерство живет и процветает. Его экономическая основа – это те, кто не прочь
купить осетрины и икры для праздничного стола. Эти люди не знают, что, возможно, покупают последнего дикого осетра.
Оставайтесь в курсе всех проектов и новостей!
Подпишитесь на рассылку Всемирного фонда природы
Спасибо за подписку!
Все самое интересное
теперь будет приходить на вашу почту.
